家庭实用面点任你选 畅销书籍 美食小吃 正版 9787508265766 金盾出版社 其他作者 9787508265766 金盾出版社 其他作者.

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  • 产品名称:家庭实用面点任你选
  • 书名:家庭实用面点任你选
  • 定价:18.00元
  • 出版社名称:金盾出版社
  • 出版时间:2010年10月
  • 作者:其他作者
  • 开本:24
  • 书名:家庭实用面点任你选
  商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称:  家庭实用面点任你选
作者:  [主编]吴杰
市场价:  18
ISBN号:  9787508265766
出版社:  金盾出版社
商品类型:  图书

  其他参考信息(以实物为准)
  装帧:平装  开本:24开  语种:中文
  出版时间:(咨询特价)-01  版次:1   页数:90
  印刷时间:(咨询特价)-01  印次:1   字数:(咨询特价)千字

  内容简介
《家庭实用面点任你选》是一本专门教你怎样制作家常面点的大众食谱书。书中根据人们日常饮食的普遍爱好和实际需要,从众多的南北面点中,精选了90款深受大众欢迎而又宜于家庭制作的美味面点,以供读者选用。《家庭实用面点任你选》所选面点,种类齐全,技法可靠,图文并茂,易懂好学,既经典又实用,*常适合广大家庭照本学做,也可供大小餐馆和单位食堂参考使用。


  作者简介
吴杰,大学毕业,著名烹饪讲师,国家高级营养师,国家特一级烹饪名师,中国烹饪职业技能鉴定考评员(国家评委),曾在全国烹饪大赛中荣获金牌。多年来专注于食文化的研究及烹饪教学工作,为全国各地培养出一批优秀烹饪人才,并创新设计了数百例风味菜肴及面点。先后出版了《中国著名菜系精选教材》、《中国南北名点》、《临考学生科学配餐》、《科学营养餐精华》、《滋补禽肉菜》、《香鲜蛋品菜》、《诱人主食》、《养生保健豆制品菜》、《养生保健食用菌菜》、《养生保健水产品菜》、《养生保健畜肉菜》、《养生保健禽蛋菜》、《补肾壮阳调养菜谱》、《补肾滋阴调养菜谱》、《冠心病食疗菜》、《术后病人食疗菜》、《更年期综合征食疗菜》、《气管炎止咳平喘食疗菜》、《女性孕产期食疗食补处方》、《男性保健食疗食补处方》、《儿童生长食疗食补处方》等著作180余部。

  目录
包子类
凤菇包/1
鲜肉中包/2
一品大包/3
羊肉煎包/4
山东大包/5
鲜味汤包/6
合面汤包/7
蟹黄汤包/8
吴记三鲜包/9
石头门坎素包/10
龙眼包子/11
天津包子/12
黑面酸莱包子/13
鸡肉草菇包子/14
吉利堂袖珍包子/15
开封xx楼小笼包子/16

饺子类
钟水饺/17
马哈鱼饺/18
三鲜水饺/19
一篓油水饺/20
吴记熏肉水饺/21
玉面蒸饺/22
蟹粉蒸饺/23
吉利灌汤饺/24
煸馅饺子/25
申记饺子/26
老二位饺子/27
鲜肉汤饺/28
鲜虾汤饺/29
荞麦面汤饺/30
牛肉双耳汤饺/31

馄饨类
炸馄獐32
羊肉馄獐33
酸辣馄獐34
三鲜馄獐35
菊花馄獐36
吴家熏馅馄獐37

烧卖类
都督烧麦/38
吴记烧麦/39
都一处烧麦/40
羊肉海鲜烧麦/41
鲜笋猪肉烧麦/42

馒头类
合面馒头/43
花卷/44
椒盐花卷/45
羊肉合面团子/46
桂香豆沙包/47

饼类
口袋饼/48
芝麻肉饼/49
黄桥烧饼/50
蒙古馅饼/51
东北肉饼/52
豆沙糯米饼/53
四平熏肉大饼/54
三鲜炒饼/55
鸡丝翠芹炒饼/56

面条类
担担面/57
炒肉帽面/58
朝鲜冷面/59
河南烩面/60
北京炸酱面/61
阳春面/62
雪莱肉丝面/63
什锦炒面/64
清香炒面/65
五丝汤面/66
三丁荞麦面/67
虾干三丝汤面/68
蒜香肉丝卤面/69
毛豆牛肉卤面/70
度小月担仔面/71
新疆辣子鸡块面/72
什锦炒面片/73
蔬莱面片汤/74
炒疙瘩/75
五彩珍珠汤/76
拘杞猪肝面丁汤/77

糕类
打糕/78
葡萄干蒸糕/79
山药薏米糕/80
黄米面炸糕/81
陆记烫面炸糕/82

其他类
芸豆卷/83
梅花酥/84
枣泥甜点/85
韭菜盒子/86
薄饼盒子/87
王麻子锅贴/88
便宜坊锅贴/89
糯香豆沙麻团/90

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